En la resolución 779 de 2006, se establece el reglamento técnico sobre los requisitos sanitarios que se deben cumplir en la producción y comercialización de la panela para consumo humano y se dictan otras disposiciones como por ejemplo:

1.  Tipo de Panelas.
2.  Requisitos y Prohibiciones.
3.  Condiciones Generales de la Panela.
4.  Condiciones sanitarias de los trapiches y de las centrales de acopio de mieles vírgenes y procedentes de trapiches.
5.  Envase, embalaje, rotulado, reenvase, almacenamiento, distribución, transporte y comercialización
6.  Aspectos Generales.

Aqui Click aquí para conocer la Resolución

Author: Editor