De acuerdo a las cifras de Fedepanela- Fondo de Fomento, para el año 2019 el país alcanzó un total de 200.469 hectáreas sembradas, un área cosechada de 176.837 hectáreas, un promedio de rendimiento de 6.21 toneladas de panela por hectárea y una producción total de 1.098.206  toneladas de panela, en 29 departamentos del país cubriendo 565 municipios. La producción se centró principalmente en los departamentos de Santander, Cundinamarca, Antioquia, Boyacá, Nariño y Cauca, los cuales representan un 71  % de la producción nacional, es de anotar que solo 4 departamentos, Santander, Cundinamarca, Antioquia  y Boyacá, tienen el 57 % de la producción del país.

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Author: wpsipa